Por que presenteamos com ovos de chocolate

Presentear alguém com ovos de chocolate é uma das tradições da Páscoa mais difundidas pelo mundo. Até mesmo adeptos de religiões que não seguem o cristianismo — e, por isso, não celebram a Páscoa cristã —, aproveitam a data como pretexto para degustar os doces feitos de cacau. Mas, afinal, o que a Páscoa tem a ver com chocolate?

Na mitologia chinesa, acredita-se que o Universo foi criado por Pan Ku, que teria vindo ao mundo justamente através de um ovo. Ao se libertar de dentro das cascas, as partes do alimento teriam se dispersado e formado o Universo.  Por isso, nesta cultura, ovos representam vida. 

Já para os persas, o alimento representava renovação. Por isso, ele era o prato principal no tradicional banquete dado por este povo para celebrar o equinócio de primavera no Hemisfério Norte, marcando assim o fim do inverno. 

A prática persa se estendeu ao longo dos séculos pelo território europeu, de modo que, em diferentes regiões da Europa.

E o chocolate?

A tradição dos ovos de Páscoa, porém, também começou com os ovos de galinha. Sem muito simbolismo, o chocolate foi adotado como matéria-prima dos ovos em meados do século XIX, por confeitarias francesas. Primeiro, as cascas dos ovos de galinha passaram a ser esvaziadas e recheadas com chocolate. Anos depois, todo o ovo passou a ser feito de chocolate, ao molde dos ovos de Páscoa que conhecemos hoje.