Os benefícios do chá de erva-doce e como preparar a bebida

A erva-doce (Pimpinella anisum) é uma planta medicinal rica em flavonoides, ácido málico e cafeico, que são compostos bioativos com propriedades digestivas e laxativas. Por conter essas propriedades, o chá é muito recomendado para auxiliar no sistema digestivo, atuando contra gases, prisão de ventre e má digestão, além de aliviar dores de cabeça e inflamações.

A erva, conhecida também como anis-verde, é quase sempre encontrada como semente seca, podendo ser utilizada também no preparo de chás e receitas culinárias, como bolos, biscoitos e saladas. Além disso, a erva doce também pode ser utilizada na forma de óleo essencial, em massagens e difusores.

Para preparar o chá, é necessário uma colher de café de sementes de erva-doce seca e uma xícara (de chá) de água. Esmague ou pique as sementes de erva-doce. Ferva a água e apague o fogo. Após esse processo, transfira a água para uma xícara e acrescente as sementes de erva-doce.

Tampe a xícara e deixe repousar por 10 minutos. Coe e beba. Pode-se consumir até 3 xícaras deste chá por dia, por até 2 semanas seguidas.