Muita gente erra ao higienizar os alimentos

Na hora da limpeza, uma parcela considerável comete erros. Por isso, devemos higienizar os alimentos que serão consumidos crus. “As medidas são essenciais porque evitam várias doenças”, diz a nutricionista Jéssica de Aragão, também à frente do projeto.

Como higienizar vegetais que serão ingeridos crus

Pente-fino – Se houver necessidade, comece removendo as partes estragadas e machucadas dos alimentos.

Água corrente – Lave as verduras, folha a folha. Frutas e legumes também vão para baixo da torneira, um de cada vez.

Dá-lhe cloro – Deixe 10 minutos de molho em solução com 1 colher (sopa) de água sanitária (2 a 2,5% de cloro ativo) para 1 litro de água.

Lava e seca – Enxágue em água corrente. Aguarde o alimento secar naturalmente ou use utensílios específicos.