Manaus vive alta das hamburguerias e se firma como polo gastronômico

Manaus se torna epicentro do crescimento das hamburguerias, um fenômeno que vai muito além do sabor e movimenta a economia local com a abertura de novas unidades e a criação de empregos. Eventos como o Zona Food, que realizou a primeira edição neste ano e agora chegou à segunda neste final de semana, atraem dezenas de milhares de pessoas, fortalecendo ainda mais esse crescimento. Essa expansão demonstra que o setor de hambúrguer se consolida não apenas como uma tendência gastronômica, mas como uma força cultural e econômica vital para a capital amazonense.

Os dados mostram que o hambúrguer deixou de ser apenas um lanche rápido e se tornou protagonista de uma experiência que movimenta a economia, gera empregos e fortalece a identidade local. Segundo levantamento do iFood, apenas em 2024, os brasileiros pediram cerca de 250 milhões de hambúrgueres, um crescimento de 207% em relação a 2023. Isso equivale a 475 hambúrgueres pedidos por minuto em todo o país, consolidando o hambúrguer como o item mais solicitado na plataforma de delivery.

Na capital do Amazonas, a JSK Burgers se destaca como uma das principais referências no setor. Fundada em 2016 pelo casal Leandro e Jessica Kniphoff, que começaram o negócio em um apartamento com apenas R$ 300, a empresa já soma 10 unidades em funcionamento, além de um centro de distribuição próprio. Com cerca de 110 mil hambúrgueres vendidos mensalmente, a JSK gera 370 empregos, incluindo 98 motoboys contratados, e realiza aproximadamente 32 mil pedidos por delivery todo mês. Para 2025, a marca ainda planeja continuar sua expansão, com a abertura de uma nova loja no Manauara Shopping.