Cuidado: o alimento proibido para quem está vivendo dias de estresse

Uma nova pesquisa da Universidade de Birmingham, no Reino Unido, descobriu que comer alimentos gordurosos durante períodos de estresse pode prejudicar a recuperação do organismo dos efeitos do estresse.

O estudo, publicado na revista Frontiers in Nutrition and Nutrients, mostrou que o consumo de alimentos ricos em gordura antes de um episódio de estresse mental pode reduzir a oxigenação do cérebro e causar uma pior função vascular nos adultos.

Para o estudo, os cientistas pediram a um grupo de jovens adultos saudáveis que comessem dois croissants de manteiga como café da manhã. Os participantes tinham entre 18 e 30 anos.

Os resultados mostraram que os participantes que comeram os croissants de manteiga antes do teste de estresse tiveram uma pior função vascular do que aqueles que não comeram. A função vascular é medida pela elasticidade dos vasos sanguíneos, que é importante para o transporte de oxigênio e nutrientes para o corpo.