Brasileiros gastam mais de R$ 200 bilhões em refeições fora de casa

Os brasileiros gastaram R$ 216,2 bilhões em alimentação fora de casa no ano passado, marcando um aumento de 27,6% em comparação a 2020. De acordo com o estudo CREST, realizado pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB) em parceria com a Mosaiclab, somente no último trimestre de 2022, foram gastos R$ 56,5 bilhões com esse tipo de serviço, um aumento de 10% em comparação ao mesmo período do ano anterior.

O número se aproxima aos níveis pré-pandemia, e em relação a 2019, houve um aumento de 1% dos brasileiros com esse tipo de gasto no ano passado. Segundo o responsável pela área de marketing do IFB, Lucas Roberto, os números indicam uma recuperação importante para o setor de alimentação fora de casa, que foi um dos mais afetados pelas restrições impostas para conter o avanço da Covid-19.

O estudo ainda aponta um aumento de 8% na quantia gasta pelos consumidores, com um ticket médio de R$ 19,27. Isso é reflexo do maior fluxo de visitação das pessoas aos estabelecimentos físicos: houve um aumento de 2% na mesma base de comparação. Com a flexibilização das medidas de distanciamento social e a aceleração do processo de vacinação em 2022, muitos consumidores se sentiram mais seguros para voltar a frequentar restaurantes, bares e estabelecimentos similares.

Em resumo, o aumento nos gastos com alimentação fora de casa é um sinal positivo para o setor e para a economia em geral, indicando uma retomada gradual das atividades comerciais. No entanto, é importante lembrar que a pandemia ainda não acabou e que é preciso continuar tomando precauções para evitar novos surtos de infecções.