Alimentos ficam mais baratos em 2025, mas cenário deve mudar em ano eleitoral

Os preços dos alimentos surpreenderam positivamente as famílias brasileiras em 2025 ao registrar queda ao longo do segundo semestre, contrariando o tradicional aumento observado no fim do ano. O alívio foi impulsionado por uma safra agrícola recorde no Brasil, boas colheitas no exterior e pela desvalorização do dólar frente ao real, fatores que ampliaram a oferta e reduziram custos. Como resultado, itens essenciais da cesta básica apresentaram quedas expressivas, segundo dados do IPCA-15 do IBGE.

Especialistas, no entanto, alertam que esse cenário favorável dificilmente se repetirá em 2026. Apesar da expectativa de uma nova safra robusta, o câmbio tende a pesar contra os preços. Economistas avaliam que o ambiente eleitoral no Brasil aumenta a incerteza fiscal, o que costuma pressionar o real e favorecer exportações, reduzindo a oferta no mercado interno. Para André Braz, do Ibre/FGV, mesmo uma supersafra não garante preços mais baixos se o dólar permanecer valorizado.

A economista Claudia Moreno, do C6 Bank, reforça que a queda acumulada de cerca de 10% do dólar em 2025 foi determinante para conter a inflação de alimentos. Para 2026, a projeção é de aumento de até 7% nos custos da alimentação consumida em casa, justamente pela esperada depreciação cambial.

Em 2025, apesar de a alta anual da alimentação no domicílio ter sido de 1,94%, produtos como arroz, feijão, batata, leite, azeite e frutas registraram reduções de dois dígitos, um alívio que pode não se repetir no próximo ano.