Alunos da Ufam participam de congresso internacional na área de Ciência dos Alimentos

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Cerca de mais de 20 alunos da graduação em Engenharia de Alimentos da Ufam participaram do 13° Simpósio Latino-Americano de Ciência dos Alimentos (SLACA) em Campinas. O evento é organizado pelos professores da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (FEA/Unicamp) e é um dos mais tradicionais na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos no país.

Com a temática ‘O futuro do alimento’, o SLACA deste ano contou com a participação de mais de mil congressistas e pesquisadores de diversos países da América Latina que apresentaram trabalhos sobre processamento e consumo de alimentos. “A temática desta edição do SLACA proporcionou novas percepções em relação a indústria de alimentos pois o engenheiro precisa conhecer tanto o processamento quanto os efeitos dos alimentos na saúde do consumidor”, afirmou Luciedry Carvalho, aluno finalista do curso da Ufam.